宏量营养素
宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物和脂肪，它们是机体的主要供能营养素，又叫产热营养素。尽管其他一些种类的有机物也能通过生物化学反应为机体提供能量，但并非主要的能量来源。每1克宏量营养素在体内发生有氧氧化反应释放的能量被称作生热系数，其中蛋白质和碳水化合物的生热系数约为4kCal，而脂肪为9kCal。目前中国营养学会建议的宏量营养素功能比例分别是蛋白质1-15%、脂肪2-3%、碳水化合物5-65%。
2024第六届食品科学与营养工程国际会议（ICFSNE2024）涵盖主题包括但不仅限于宏量营养素等领域，会议组委会诚邀全球相关领域的学者、专家参加此次国际会议，就相关热点问题进行探讨、交流，共同促进科学研究的进步与发展。
会议征稿
2024第六届食品科学与营养工程国际会议（ICFSNE2024）诚邀学者、专家提交他们的研究摘要、论文并参会交流。
ICFSNE2024 的摘要与全文投稿通道已开放，欢迎您提交摘要和全文：
摘要出版
会议接受英文摘要投稿，摘要录用后，将以会议摘要集的形式由 Science Publishing Group (SciencePG) 出版。
Book of Abstracts
ISBN: 979-8-88599-078-3
全文出版
论文全文被录用后，将根据主题在线出版在 Science Publishing Group (SciencePG) 的相关期刊上。合作期刊可被部分国外的检索机构检索，如WorldCat, CrossRef, Electronic Journals Library, Zeitschriftendatenbank, EZB, ResearchBib, Polish Scholarly Bibliography, Wissenschaftszentrum Berlin等。
